Repas de groupe séminaires comité entreprise dans le Var

Menu à choisir pour le groupe entier comprenant entrée, plat & dessert. Boissons comprises.

1 apéritif/personne
et sa tapenade punch ou soupe champenoise

Céviché de Dorade
Agrumes et citron vert
ou
Foie Gras de Canard Mi Cuit
Chutney à la Figue, confit d’oignons, pain d’épice maison
ou
Pressé d’avocat au Homard
Citron vert, perles de Calamansi

Trou Provençal

Poulpe Snacké
Linguines à la Tomate
ou
Tournedos de Bœuf Rossini l’original
Truffes et foie gras
ou
Souris d’agneau confite
Jus réduit, pointe de miel

Entremet aux fruits de saison
ou
Feuillantine aux Trois Chocolats
ou
Omelette Norvégienne
ou
Pyramide de choux

1 seul gâteau par groupe

Café
Vins rouge et rosé à discrétion sur la base d’une bouteille / 4 pers
“ IGP du Var ”

Tubo de saumon au crabe œufs de lompe, agrumes d’Italie

Focaccia comme une Margherita, craquant italien

Tortelloni « nombril de Vénus », ricotta, truffe noire et cèpes

Torta apicius « véritables lasagnes » retour en Italie

Gnocchis gorgonzola et parmesan, talleggio grillé, jambon de Parme

Camembert rôti au pesto rouge serrano, pomme au four

Nos menus étant élaborés exclusivement à partir de légumes et fruits frais, Ces derniers peuvent être aménagés en fonction de nos approvisionnements. Merci de votre compréhension.