Menu saveur 28 €

Eventail d’aubergine à la provençale et sa Buratta crémeuse
ou
Carpaccio de saumon aux agrumes, bouquet de verdure
ou
Compotée niçoise et son œuf poché, tuile de parmesan


Brochette de bœuf Simmenthal grillée, marinée aux herbes de Provence
ou
Souris d’agneau confite aux senteurs de Provence, pommes fondantes

ou
Filet de dorade a la marseillaise, Poêlée de légumes du marché


Feuillantine aux deux chocolats, cœur coulant au caramel beurre salé
ou
Friandise bretonne au citron confit, pèche rôtie caramélisée
ou
Omelette norvégienne vanillée flambée à l’impériale


tartine-corse
foie-gras-maison
tartare-saumon-mangue
souffle-gambas-2
souffle-gambas
salade-cesar
presse-joue-boeuf
joue-boeuf
filet-boeuf
gartin-cannellonis