Menu de la Saint Valentin
Votre Saint Valentin dans le Var
Mercredi 14 Février 2024
Tête à tête
Menu à 59 € par personne
(hors boissons)
Velouté à la truffe Noire
Mon cœur
Cœur de foie gras à la noix de pécan caramélisée,
poudre de cèpes de chez nous, délice brioché
Saint Valentin selon Jacques
Onctueuses Noix de Saint Jacques en beignets,
confiture maison de fruits rouges intenses au balsamique, craquant italien
Promenons-nous
Canon de bœuf aux pistaches croustillantes,
crème de girolles, tuiles d’amour, mon cœur je mange tout
La passion du désir sucré
Entremets en coeur mousse chocolat dolce,
insert gianduja, croustillant au praliné, riz soufflé
