Menu de la Saint Valentin

Votre Saint Valentin dans le Var : Jeudi 14, Vendredi 15 et Samedi 16 Février 2019 au soir

Menu en 8 leçons

48 € par personne (hors boissons)

Leçon N° 1 : La galanterie
Crémeux à la bisque de langoustines,
crevettes roses et huile de homard


Leçon N° 2 : La séduire
Marbré de foie gras de canard maison
délicatement parfumé au muscat et à la truffe d’été


Leçon N° 3 : La faire rêver
Noix de Saint Jacques,
fondue de poireaux et crème safranée


Leçon N° 4 : Lui laisser le temps
Pause givrée


Leçon N° 5 : Lui flatter les sens
Filet de bœuf Simmental, crème onctueuse aux girolles

et son médaillon de polenta


Leçon N° 6 : La faire languir
Petit chèvre à l’huile d’olive


Leçon N° 7 : Conclure avec tendresse
Pomme d’Amour Façon Bastide Enchantée


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