Menu enchanteur à 48.90 € / personne

Menu à choisir pour le groupe entier comprenant entrée, plat & dessert. Boissons comprises.

1 Apéritif / personne
et sa tapenade (soupe champenoise ou punch)


Tomates à l’ancienne façon mille feuilles, crème de Burrata et son pesto maison pignons grillés
ou
Foie gras de Canard mi-cuit fait maison, oignons confits et son chutney de figues de solliès, pain brioché
ou
Camembert rôti, tomates, persillade, pomme au four, charcuterie


Trou Provençal


Filet de bœuf grillé
ou
Souris d’agneau confit, thym, romarin, ail et miel
ou
Gambas poêlées à la crème persillée


Tartelette meringuée, déclinaison d’agrumes
ou
Religieuse intensément chocolat, caramel, praliné croustillant
ou
Snickers caramel beurre salé, mousse chocolat au lait, cacahuètes toréfiées


Café
Vins rouge et rosé à discrétion sur la base d’1 bouteille / 4 pers
“ IGP du Var ”


Tubo de saumon au crabe œufs de lompe, agrumes d’Italie
Caponata sicilienne, oeuf poché
Salade César Cardini
Focaccia comme une Margherita, craquant italien
Terrine du chef aux deux olives
Daube de sanglier à la figue
Tortelloni « nombril de Vénus », ricotta, truffe noire et cèpes
Torta apicius « véritables lasagnes » retour en Italie
Gnocchis gorgonzola et parmesan, talleggio grillé, jambon de Parme
Camembert rôti au pesto rouge serrano, pomme au four

Nos menus étant élaborés exclusivement à partir de légumes et fruits frais, Ces derniers peuvent être aménagés en fonction de nos approvisionnements. Merci de votre compréhension.

Bastide-ext3
Gapeau2
Salle-restaurant5
bar9
Gateau-Anniversaire
Terrassehaut1
riviere
chill2
Gapeau3