Menu fête des mères
Fête des mères
Dimanche 31 Mai 2026
49.50 € / personne hors boisson
Mise en bouche
Focaccia tomates cerises, chèvre, jambon de pays et pesto
Ceviché de daurade royale aux agrumes
marinés au citron vert et gingembre sur sa compotée de fenouil à l’orange et au pastis
Pièce de veau basse température
mousseline de panais à la fève de tonka, jeunes carottes, petits pois frais, jus réduit aux morilles et tuile de sarrasin
Fraisier revisité à la pistache
crème diplomate à la vanille et sorbet citron basilic
