Engagement Qualité
Notre établissement s’est engagé dans le dispositif qualité territorial « Engagement Qualité PACA »,
et met tout en œuvre pour vous satisfaire.
Aussi nous vous remercions de nous faire part de vos remarques et réclamations, d’avance nous vous en remercions.
Carte du restaurant
Nos entrées
| Aubergines en éventail | 9.50 € |
| Beignets de la garrigue à la brousse sur leur verdure aux noix | 14.50 € |
| Brandade de morue à la façon du chef | 12.50 € |
| Noix de saint Jacques en brochette et leur infusion de crustacés | 24.50 € |
| Carpaccio de saumon confit, et son flocon d’aneth | 14.50 € |
| Casserons façon Bonne Mère | 19.50 € |
| Foie gras de canard maison et leurs toasts dorés | 19.50 € |
| Marbré de chèvre à l'aubergine et au piment doux | 12.50 € |
| Salade du marché d'automne (endives, noix, champignons, roquefort) | 12.50 € |
| Fraicheur de sardines aux câpres sous un filet de balsamique | 9.50 € |
| Déclinaison du Sud-Ouest sur son lit de Verdure | 18.50 € |
| Soupe de poissons de roche et sa rouille provençale | 12.50 € |
| Terrine du Chef | 9.50 € |
Nos poissons
| Dos de loup gratiné façon parmesane | 18.50 € |
| Marmite du Pescadou | 19.50 € |
| Pavé de saumon sur son velours d’estragon | 14.50 € |
| Poêlée de gambas flambées au Pastis | 24.50 € |
| Poisson grillé (selon arrivage 400 Grs environ) | 29.50 € |
| Steak de thon et son « ti rougail » | 12.50 € |
Nos viandes
| Coquelet cuit dans son jus à l'ail confit | 16.50 € |
| Magret de canard et son nectar à la Violette de Solliès | 18.50 € |
| Filet mignon et son onctueuse au citron vert | 18.50 € |
| Tournedos de filet de bœuf grillé | 19.50 € |
| Tournedos de filet de bœuf « rossini » | 28.50 € |
| Selle d’agneau confite en tournedos à l’ail et au romarin de La Bastide | 18.50 € |
Nos plats du terroir
| Daube Provençale de tante Augustine | 12.50 € |
| Mitonné de civet de porcelet et ses pommes vapeurs | 14.50 € |
| Carré d’agneau en croute d’herbes à la fleur de moutarde | 22.50 € |
| Mitonné de civet de porcelet et ses pommes vapeurs | 10.50 € |
Nos fromages
| Chèvre à l’huile d’olive | 3.50 € |
| Farandole de fromages | 6.50 € |
Nos desserts
| Baba au rhum ambré et son crémeux à la châtaigne | 6.50 € |
| Tiramisu aux amandes caramélisées | 6.50 € |
| Île flottante et sa tuile à l'orange | 6.50 € |
| Crème brûlée aux noix d'Ardèche | 6.50 € |
| Pana cota au café et son caramel à l’amaretto | 6.50 € |
| Pomme rôtie au miel et aux raisins de Corinthe | 6.50 € |
| Moelleux au chocolat et son coulis de framboises | 6.50 € |
| Crème onctueuse aux fruits de la passion et son chocolat ivoire | 6.50 € |
| Soufflé glacé à la Violette de Sollies-Pont | 6.50 € |
| Profiteroles au chocolat chaud | 10.00 € |
| Omelette Norvégienne flambée à l’impériale | 10.00 € |
| Gourmandises de la Bastide Enchantée | 10.00 € |
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Cave à vins
De vrais vignerons, des crus classés.
Une carte des vins équilibrée, cohérente et pertinente.
Menu enfant
Salade mixte
Steak haché maison frites ou
Beignets de poulet maison frites
Mousse au chocolat ou
Crème caramel
Menu enfant 9,50 €