Formule mariage : Menu dégustation

Apéritifs
Canapés chauds et froids

Carpaccio de Saumon mariné et son sorbet à l’aneth
ou
Papeton d’aubergine au coulis de piment doux
ou
Foie gras de canard maison et son chutney de figues de Sollies

Dos de saumon à la crème de Provence et son riz parfumé au romarin
ou
Ballottine de sole à la mousseline de crustacés, espuma safrané
ou
Eventail de filets de rougets à l’olivade et sa julienne du soleil

Trou Provençal

Croustillant d’agneau à la tapenade et son infusion de huit heures
ou
Magret de canard, sauce aigre douce aux airelles
ou
Pavé de bœuf, sauce forestière et ses pommes « Anna »

Salade de mesclun niçois
Petit chèvre à l’huile d’olive

Entremet aux fruits de saison à la crème légère
ou
Gâteaux aux trois chocolats
ou
Pièce Montée (3 choux par personne)
ou
Omelette norvégienne flambée à l’impériale

Café

Champagne
(Apporté par vos soins)

Tarification de votre mariage

Formule menu dégustation

A. Prix du repas par personne
Adultes : 56 € par personne, comprenant les canapés (8 par personne), le menu dégustation.
Enfants : 15 € par enfant, pour le repas.

B. Prix des boissons

Apéritif au choix	2 €
Bouteille de vins de la bastide Enchantée (rouge, rosé)	10 €
Bouteille d’eau Minérale	3 €
Café ou le thé	2 €
Droit de bouchon	5 €

C. Formule tout compris
Adultes : 74 € par personne, comprenant les canapés, le menu prestige, les boissons, sur la base de deux apéritifs, vins rouge, rosé et blanc à discrétion « La Rose des Vents », café.
Enfants : 19 € par enfant pour le repas et les boissons